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SindiAlimentos Ceará on Instagram: "A parceria do Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará (@nutec_) com o Grupo de Pesquisa em Biotecnologia de Produtos Naturais (BPN), do curso de Tecnologia em Alimentos da Faculdade de Tecnologia CENTEC-FATEC - Cariri (@fateccariri), em Juazeiro Norte, gerou a publicação de artigo científico na revista internacional Biology. O trabalho é relevante pois traz o perfil da composição química do óleo fixo da semente da jaca que normalmente é descartada, mas tem recebido destaque pelo uso em relação a suas propriedades biológicas e aplicação no desenvolvimento de produtos. O #Nutec contribuiu com as análises que indicaram a composição química do óleo da jaca – pesquisado por seu potencial antibacteriano, que associado com antibióticos, pode combater várias linhagens de bactérias. ___________________ #pesquisacientifica #pesquisa #oleodesementedejaca #jaca #reaproveitamento #cienciaetecnologia #tecnologiadealimentos"